Linguiça toscana com batata ensopada

Oi galera,
Hoje vou ensinar duas receitinhas, eu adoro linguiça toscana, a famosa linguinçinha do churrasco, só que as vezes eu quero comer a linguiça toscana mas não quero acender a churrasqueira, então aprendi duas receitas que eu gosto muito de fazer, a linguiça ensopada  e ela frita com batatas.

Linguiça toscana com batata ensopada

INGREDIENTES 

• 1 kg de linguiça toscana cozida e cortadas em rodelas grossas
• 3 talos de coentro bem picadinho
• 2 xícaras de milho 
• 4 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos
• 1 tomate grande 
• 1 cebola grande
• 3 talos de coentro
• 2 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 xícara de água
• sal  e pimento-do-reino agosto .

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque o  azeite, frite a cebola, depois a linguiça até dourar, junte o milho e os tomates, cozinhe até ficarem macios, adicione as batatas,o extrato, a água  o sal e a pimenta, misture, cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque o coentro.

Bom apetite

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