Suflê de legumes

INGREDIENTES

• 2 cenouras cozida em cubos
•  3 vagem cozidas picadas
• 1 cebola picada
• 1 tomate médio picado
• 1 chuchu cozido em cubos
• 3 gemas
• 1 colher de fermento
• 3 claras batidas em neve
• 1/2 pacote de queijo ralado de sua preferência ou ricota amassada
• sal agosto

MODO DE PREPARO

1. em uma tigela adicione os legumes já cozidos em água com sal e cortados, adicione as gemas, o queijo,  a cebola, o tomate e reserve.
2. bata as claras em neve bem firme, misture delicadamente com o fermento nos legumes reservados, leve ao forno previamente aquecido á 180° até dourar.